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Alimenti fermentati. Guida alla preparazione fai-da-te di lievito naturale, yogurt, sauerkraut, kefir, kimchi e molto altro - Charlotte Pike - copertina

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LIBRO

Alimenti fermentati. Guida alla preparazione fai-da-te di lievito naturale, yogurt, sauerkraut, kefir, kimchi e molto altro

Name: Alimenti fermentati. Guida alla preparazione fai-da-te di lievito naturale, yogurt, sauerkraut, kefir, kimchi e molto altro
Price: 9.75 EUR
Availability: InStock
Author: Charlotte Pike
ISBN: 8857306992

di Charlotte Pike (Autore)

Chiara Iacomuzio (Traduttore)

Red Edizioni, 2016

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Descrizione

Sia che vogliate sperimentare i benefici degli alimenti fermentati o semplicemente introdurre qualcosa di più innovativo nella vostra cucina, Charlotte Pike vi accompagna passo passo nella realizzazione di ogni preparazione, da quelle più comuni come il pane a lievitazione naturale e lo yogurt a quelle più inusuali come il kefir e il kombucha. Con tante ricette di preparazioni base e di piatti squisiti in cui utilizzarle, questo libro è una guida indispensabile per chiunque desideri scoprire le potenzialità dei cibi fermentati. Lasciatevi ispirare dai grandi classici della cucina del mondo, come il kimchi coreano o i sauerkraut tedeschi, e divertitevi a creare aceti aromatizzati, chutney e conserve, che esaltano le proprietà e i sapori degli ingredienti di stagione e che possono trasformarsi in golosi regali homemade.

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Dettagli

Autore:

Charlotte Pike

Traduttore:

Chiara Iacomuzio

Editore:

Red Edizioni

Collana:

Grandi manuali

Anno edizione:

2016

In commercio dal:

14 luglio 2016

Pagine:

160 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788857306995

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