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Alternative Protein Development: Plant, Insect, and Cultured Foods - cover

LIBRO INGLESE

Alternative Protein Development: Plant, Insect, and Cultured Foods

Tanmay Sarkar (Curatore)

Springer-Verlag New York Inc., 2026

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Descrizione

This volume details laboratory protocols and provides insights into next-generation protein systems that bridge biology and engineering. Chapters guide readers through emerging technologies and are a comprehensive toolkit for advancing alternative protein innovation. Written in the format of the Methods and Protocols in Food Science series, chapters list necessary materials and methods for readily reproducible protocols. Authoritative and cutting-edge, Alternative Protein Development: Plant, Insect, and Cultured Foods aims to provide a structured and practical foundation for researchers, academicians, and industry professionals engaged in this rapidly evolving field.

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Dettagli

Curatore:

Tanmay Sarkar

Editore:

Springer-Verlag New York Inc.

Collana:

Methods and Protocols in Food Science

Anno:

2026

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

505 p.

Testo in English

Dimensioni:

254 x 178 mm

EAN:

9781071656747

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