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L'amaro delle noci - Raffaele Ragone - copertina

LIBRO

L'amaro delle noci

Name: amaro delle noci
Price: 11.40 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Raffaele Ragone
ISBN: 8868664941

di Raffaele Ragone (Autore)

Guida, 2018

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Descrizione

«L’amaro delle noci non è però una definizione univoca. Perché si generi c’è bisogno di un processo, che riveli effetti prima non conosciuti o almeno non previsti. La relazione in questo modo si complica. Altri ingredienti si mescolano tra loro e trasformano il sapore antico. Nasce così un aroma diverso, che combina il vecchio e il nuovo in una relazione inedita. L’effetto finale di questo processo è appunto l’amaro delle noci: “io ti conobbi d’oro, e lasci foglie amare”.» (Dalla prefazione di Matteo Palumbo)

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Dettagli

Autore:

Raffaele Ragone

Editore:

Guida

Anno edizione:

2018

In commercio dal:

4 gennaio 2018

Pagine:

149 p., Brossura

EAN:

9788868664947

Conosci l'autore

Raffaele Ragone

È nato nel 1950 a Castellammare di Stabia, vive ad Ercolano. Laureato in Chimica, specializzato in Strutturistica molecolare, ha insegnato nelle due università di Napoli e per un anno a Berkeley. Da Anna Maria, sua compagna di studi e di vita, scomparsa nel 2009, ha due figli. Ha scritto saggi scientifici su riviste anche internazionali e dal 2007 cura il blog RaffRag’s Una Tantum.

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