Antioxidants in Muscle Foods: Nutritional Strategies to Improve Quality

E. Decker, Cameron Faustman, Clemente J. Lopez-Bote

Anno: 2000
Rilegatura: Hardback
Pagine: 512 p.
Testo in English
Dimensioni: 239 x 161 mm
Peso: 838 gr.
  • EAN: 9780471314547
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