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Antipasti. Appetitose ouverture. Ediz. illustrata - copertina

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Antipasti. Appetitose ouverture. Ediz. illustrata

De Agostini, 2014

Recensioni: 5/5

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Descrizione

Le preparazioni tradizionali e i capisaldi della dieta mediterranea, i piatti di tutti i giorni e le specialità più originali, un percorso nelle vie del gusto ricco di proposte e suggerimenti per rendere ogni portata un saporito successo. Stuzzichini, pizzette, bruschette e tartine, ma anche terrine, mousse, carpacci, fritture, aspic, vol-au-vent e pàté, oltre 190 ricette per antipasti caldi e freddi davvero appetitosi, facili da preparare, sempre di grande effetto. Pagine dedicate alla "scuola di cucina", con tanti consigli utili per la scelta degli antipasti più adatti a ogni occasione - dal pranzo di gala al semplice spuntino -, la loro preparazione, i condimenti e la presentazione in tavola. Per ogni ricetta, oltre agli ingredienti e alle spiegazioni per una realizzazione a regola d'arte, sono indicati i tempi di preparazione e di cottura, il grado di difficoltà e il migliore abbinamento con vini italiani DOC e DOCG.

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Dettagli

Editore:

De Agostini

Edizione:

Anno edizione:

2014

In commercio dal:

25 settembre 2015

Pagine:

192 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788851126964

Valutazioni e recensioni

4,75/5

Recensioni: 5/5

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Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

Maurizio 17 dicembre 2023

Recensioni: 5/5

Un libro serio sugli antipasti

Nel grande mare delle pubblicazioni sulla cucina, la maggior parte delle quali è in fondo abbastanza banale, senza uno sprazzo di fantasia, ho trovato questo libretto, veramente ottimo. Cucina italiana. Per ogni ricetta sono indicati i tempi di preparazione e di cottura, oltre agli ingredienti e le spiegazioni per la realizzazione. Numerose fotografie aiutano non poco. Un aiuto per chi già sa e vuole conferme, e per chi si accinge a preparare una ricetta per lui nuova.

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ste 27 ottobre 2019

Recensioni: 4/5

Di facile consultazione, ricette illustrate fino all’impiattamento

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Federica 20 settembre 2019

Recensioni: 5/5

Molto carino! l'ho preso da regalare alla mia suocerina, ha apprezzato tanto!

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