L’articolo è stato aggiunto alla lista dei desideri

Password

Ricordami

Hai dimenticato la password?

Prosegui come ospite

Dichiaro di aver letto ed accettato le Condizioni d’Uso del sito, Condizioni Generali di Vendita, Acquistare un prodotto come ospite, nonché l’Informativa Privacy, fornita ai sensi degli artt. 13 e 14 del Regolamento Europeo (UE) 679/2016.

Torna indietro

Verifica email È stata appena inviata una mail di verifica all’indirizzo

Questo passaggio aggiuntivo dimostra che sei tu che stai provando a proseguire come ospite.

Nome

Cognome

Password

Min. 8 caratteri ( A-Z, a-z, 0-9 e caratteri speciali . , - / @ _ ! )

Ripeti password

Verifica email L’indirizzo nome.cognome@mail.com non è presente nei nostri database come profilo ospite. Per maggiori dettagli contattare il servizio clienti

Con la presente registrazione dichiaro di aver letto ed accettato le Condizioni d’Uso del sito, le Condizioni Generali di Vendita e l’Informativa Privacy fornita ai sensi degli artt. 13 e 14 del Regolamento Europeo (UE) 679/2016.

Autorizzo il Titolare ad inviare direttamente comunicazioni commerciali su prodotti e servizi del Titolare, società del Gruppo Feltrinelli e partner commerciali, a mezzo di sistemi automatizzati via e-mail, sms o simili e a mezzo del servizio postale, così come descritto all’art. 3 lett. e) dell’informativa privacy.

Autorizzo il Titolare a migliorare ed accrescere la capacità di adeguare l’offerta complessiva del Titolare alle esigenze dell’Utente, mediante comunicazioni commerciali ed offerte promozionali personalizzate basate sulla profilazione, così come descritto all’art. 3 lett. f) dell’informativa privacy.

Autorizzo il Titolare a comunicare e cedere i dati a società del Gruppo Feltrinelli e/o a partner commerciali attivi nei settori di editoria, cinema, musica, intrattenimento, nonché ulteriori terze parti appartenenti alle categorie indicate nell’informativa, per l’invio di comunicazioni commerciali effettuate da parte di questi soggetti, così come descritto all’art. 3 lett. g) dell’informativa privacy.

Benvenuto in IBS,

Riceverai una mail di conferma all’indirizzo

Raccontaci qualcosa in più su di te

oppure

Inizia il tuo shopping

Verifica email È stata appena inviata una mail di verifica all’indirizzo

Questo passaggio aggiuntivo dimostra che sei tu che stai provando a proseguire come ospite.

;

L' arte della beccaria in Romagna - Gilberto Villa - copertina

LIBRO

L' arte della beccaria in Romagna

Name: arte della beccaria in Romagna
Price: 14.25 EUR
Availability: InStock
Author: Gilberto Villa
ISBN: 8898843445

di Gilberto Villa (Autore)

Adriano Gatta (Curatore)

Moderna (Ravenna), 2017

Recensioni: 0/5

(0)

Grazie per la tua recensione!

Tra poche ore la vedrai online (in caso contrario verifica la conformità del testo alle nostre linee guida). Dopo la pubblicazione per te +4 punti Effe

14,25 €

-5% 15,00 €

+140 punti Effe

Venditore: IBS

(Altri 1 da 14,25 €)

Articolo acquistabile con Carta del Docente

Articolo acquistabile con Carta Cultura Giovani e Carta del Merito

Dati e Statistiche

Salvato in 0 liste dei desideri

L' arte della beccaria in Romagna

Disponibile in 5 giorni lavorativi

14,25 €

-5% 15,00 €

14,25 € 15,00 € -5%

Disp. in 5 gg lavorativi

L' arte della beccaria in Romagna

di Gilberto Villa

Libri

Altri venditori

Prezzo e spese di spedizione

Venduto e spedito da IBS

14,25 € Spedizione gratuita

disponibile in 5 giorni lavorativi

Nuovo

Venduto e spedito da Multiservices

Recensioni: 4/5

(554 valutazioni)

15,00 € + 7,50 € Spedizione

disponibile in 30 giorni lavorativi

Nuovo

Altri venditori

Prezzo e spese di spedizione

Venduto e spedito da IBS

14,25 € Spedizione gratuita

disponibile in 5 giorni lavorativi

Nuovo

Venduto e spedito da Multiservices

Recensioni: 4/5

(554 valutazioni)

15,00 € + 7,50 € Spedizione

disponibile in 30 giorni lavorativi

Nuovo

Altri venditori

Prezzo e spese di spedizione

Descrizione

In questo libro l'autore Gilberto Villa descrive le vicissitudini e le abitudini secolari nello sfamare con le carni la popolazione locale. I fatti si svolgono in un contesto romagnolo per le usanze e gli attori, ravennati ma ancora forlivesi o cesenati o imolesi e perfino bolognesi. Qui il piacere della "ciccia" e la sua cultura si accomunano a quella del pane, della pasta all'uovo fatta in casa e anche del pesce. Si vede crescere una spontanea piramide alimentare, che poggia sui primari prodotti locali. Con essa e con le credenze dietetiche o salutari del tempo, si diffondono i mangiari tradizionali. Carne sì, carne no: appartiene al dibattito odierno. Si può rinvenire soprattutto la storia materiale di un'arte o mestiere, che si tramanda fino ai nostri giorni. Dietro tutto sta il personaggio del macellaio con le sue connotazioni popolaresche, con la braciola di castrato e la susèza mata, ma anche con l'abilità chirurgica di tagli culinarisempre più raffinati.

Leggi di più Leggi di meno

Dettagli

Autore:

Gilberto Villa

Curatore:

Adriano Gatta

Editore:

Moderna (Ravenna)

Anno edizione:

2017

In commercio dal:

28 aprile 2017

Pagine:

144 p., ill. , Brossura

EAN:

9788898843442

L’articolo è stato aggiunto alla lista dei desideri