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L'assaggio delle olive da tavola - Roberto De Andreis - copertina

LIBRO

L'assaggio delle olive da tavola

Name: assaggio delle olive da tavola
Price: 11.40 EUR
Availability: InStock
Author: Roberto De Andreis
ISBN: 8894887170

di Roberto De Andreis (Autore)

Nebula (Illustratore)

Olio Officina, 2019

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Descrizione

Tutti consumano olive da tavola, di ogni tipo e colore, ma pochi conoscono il modo di degustarle e valutarne la qualità sensoriale. Così come per l’olio extra vergine di oliva, anche per le olive in salamoia esistono metodiche di assaggio specifiche da tenere in debita considerazione. L’autore ci aiuta in tale percorso di formazione con semplicità di linguaggio, rigore scientifico e chiarezza espositiva.

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Argomenti

Olive

Dettagli

Autore:

Roberto De Andreis

Illustratore:

Nebula

Editore:

Olio Officina

Collana:

OOF book

Anno edizione:

2019

In commercio dal:

12 gennaio 2019

Pagine:

48 p., ill. , Brossura

EAN:

9788894887174

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