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Banchetti letterari. Cibi, pietanze e ricette nella letteratura da Dante a Camilleri - copertina

LIBRO

Banchetti letterari. Cibi, pietanze e ricette nella letteratura da Dante a Camilleri

G. M. Anselmi (Curatore)

G. Ruozzi (Curatore)

Carocci, 2011

Recensioni: 4/5

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Descrizione

Dal pane di Dante e di Manzoni al risotto di Gadda, dalle salsicce del Decameron al timballo di maccheroni del Gattopardo, la presenza del cibo nella letteratura italiana non è certo casuale o sporadica. Proprio per questo - in un momento in cui fra l'altro si registra a tutti i livelli un rinnovato interesse per la cucina - Gian Mario Anselmi e Gino Ruozzi hanno scelto il cibo come fil rouge attraverso cui ripercorrere il nostro patrimonio letterario. Sarà un percorso inevitabilmente fatto di "assaggi", volti a stimolare più che a soddisfare la nostra fame di buone letture (e di buone pietanze), in cui si accosteranno cibi dietetici a cibi "infernali", la cucina kasher all'invero assai meno commestibile cucina futurista, la cioccolata ai biscotti o alle merendine, la piada ai tartufi. Un banchetto insomma, o un buffet, a cui siamo tutti invitati e che, nella ricorrenza del suo centenario, ci piace immaginare idealmente imbandito per noi da Pellegrino Artusi. Dunque, buona lettura e... buon appetito!

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Dettagli

Curatore:

G. M. Anselmi, G. Ruozzi

Editore:

Carocci

Collana:

Le sfere

Anno edizione:

2011

In commercio dal:

17 novembre 2011

Pagine:

411 p.

EAN:

9788843062386

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Lorenzo G. 20 marzo 2022

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Libro curioso e interessante

Questo curioso e interessante libro raccoglie testimonianze culinarie tramite l'uso di oltre 50 voci tra cibi, pietanze e ricette recuperate nelle più varie espressioni della letteratura italiana. E' un viaggio piuttosto piacevole in due dei capisaldi della cultura italiana: la letteratura e l'enogastronomia.

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