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Bean-to-Bar Chocolate: America’s Craft Chocolate Revolution: The Origins, the Makers, and the Mind-Blowing Flavors - Megan Giller - cover

LIBRO INGLESE

Bean-to-Bar Chocolate: America’s Craft Chocolate Revolution: The Origins, the Makers, and the Mind-Blowing Flavors

Name: Bean-to-Bar Chocolate: America’s Craft Chocolate Revolution: The Origins, the Makers, and the Mind-Blowing Flavors
Price: 18.99 EUR
Availability: InStock
Author: Megan Giller
ISBN: 1612128211

di Megan Giller (Autore)

Workman Publishing, 2017

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Descrizione

Author Megan Giller invites fellow chocoholics on a fascinating journey through America’s craft chocolate revolution. Learn what to look for in a craft chocolate bar and how to successfully pair chocolate with coffee, beer, spirits, cheese, or bread. This comprehensive celebration of chocolate busts some popular myths (like “white chocolate isn’t chocolate”) and introduces you to more than a dozen of the hottest artisanal chocolate makers in the US today. You’ll get a taste for the chocolate-making process and understand how chocolate’s flavor depends on where the cacao was grown — then discover how to turn your artisanal bars into unexpected treats with 22 recipes from master chefs.

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Dettagli

Autore:

Megan Giller

Editore:

Workman Publishing

Anno:

2017

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

240 p.

Testo in English

Dimensioni:

208 x 170 mm

Peso:

613 gr.

EAN:

9781612128214

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