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Bicchieri golosi - José Maréchal - copertina

LIBRO

Bicchieri golosi

Name: Bicchieri golosi
Price: 22.80 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)
Author: José Maréchal
ISBN: 8895092414

di José Maréchal (Autore)

G. Marzano (Traduttore)

Guido Tommasi Editore-Datanova, 2008

Recensioni: 5/5

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Descrizione

José MaréchaI, chef del Café Noir di Parigi, ha avuto l'idea di presentare in una veste nuova i piatti che ama di più. Bicchieri monodose semplici da preparare e facili da mangiare, perfetti per un cocktail estivo e per allegri buffet, idee originali da proporre come antipasto o dessert o per trasformare un aperitivo in una cena memorabile. Le ricette raccolte in questo volume, illustrate dalle fotografie di Richard Boutin, mescolano ingredienti tradizionali, esotici e golosi, e propongono un modo allegro e divertente per sovrapporre colori e consistenze diverse. Dalla delicatezza del caviale di zucchine unito alla crema al parmigiano all'agnello insaporito con rafano e menta, dalla morbidezza del tiramisù ai lamponi e pistacchi al delicato profumo del flan al cocco e limone verde. I bicchieri golosi sono ideali per tutti quelli che vogliono cucinare con eleganza e originalità, senza complicarsi la vita.

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Dettagli

Autore:

José Maréchal

Traduttore:

G. Marzano

Editore:

Guido Tommasi Editore-Datanova

Collana:

Gli illustrati

Anno edizione:

2008

In commercio dal:

28 febbraio 2008

Pagine:

159 p., ill. , Brossura

EAN:

9788895092416

Valutazioni e recensioni

5/5

Recensioni: 5/5

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Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

daria 16 giugno 2008

Recensioni: 5/5

..un ricettario veramente eccezionale..rivisitazioni di piatti semplici, neanche costosi..si pensi alle uova alla mimosa (già di per sé un piatto scenico se fatto e presentato con criterio) solo servite in bicchiere a mò di mousse... Le ricette sono veloci, le spiegazioni alla portata di tutti, solo la ricerca di alcuni ingredienti potrebbe essere più complicata ma ormai anche nei supermercati si trovano frutti esotici e piccole chiccherie... Il libro merita, più che un commento, di essere comprato..un pò esoso magari però estremamente interessante, anche perché stà arrivando l'estate e queste idee qui permettono di preparare non solo dolci ma anche antipasti o primi semplici e veloci oltre che freschi. La bellezza finale del "piatto" non è da sottovalutare ed oltre al gusto viene stimolata la cretività. José Maréchal è un maestro!!! ..acquistatelo, non ve ne pentirete..e poi le foto sono meravigliose...25 euro sono tanti ma li vale tutti!

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