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Thermal and Non-Thermal Treatments to Preserve and Encourage Bioactive Compounds in Fruit and Vegetables Based Products - cover
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Thermal and Non-Thermal Treatments to Preserve and Encourage Bioactive Compounds in Fruit and Vegetables Based Products
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Dettagli

2023
Hardback
306 p.
Testo in English
244 x 170 mm
857 gr.
9783036568300
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