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La birra più buona del mondo - Massimo Acanfora - copertina

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LIBRO

La birra più buona del mondo

Name: birra più buona del mondo
Price: 8.00 EUR
Availability: InStock
Author: Massimo Acanfora
ISBN: 8865490667

di Massimo Acanfora (Autore)

Ediciclo, 2013

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Descrizione

La birra artigianale sta conquistando gli italiani, grazie alla qualità e al lavoro di centinaia di "microbirrifici". Un mondo in fermento che coltiva l'attenzione alle materie prime, i legami con il territorio, la sostenibilità, il lavoro sociale. Questa guida propone oltre 400 indirizzi di birrifici artigianali, con dati aggiornati, tutte le etichette prodotte, i locali in cui provarle, la storia dei birrifici. Nelle sue pagine descrive il carattere e le scelte dei mastri birrai, artigiani coraggiosi che al profitto antepongono l'autenticità del proprio prodotto e per i quali le relazioni e la cooperazione vengono prima della competizione, Il libro ospita inoltre una sezione dedicata alla preparazione casalinga della birra: dalla scelta degli ingredienti ai consigli dei migliori homebrewer italiani. Infine propone i consigli e le tecniche di degustazione di Lorenzo Dabove, in arte "Kuaska", grande esperto e fautore del movimento birraio italiano

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Dettagli

Autore:

Massimo Acanfora

Editore:

Ediciclo

Collana:

Altreguide

Anno edizione:

2013

In commercio dal:

7 marzo 2013

Pagine:

237 p., ill. , Brossura

EAN:

9788865490662

Conosci l'autore

Massimo Acanfora

0, Italia

Giornalista di Altraeconomia, autore ed editor. Scrive di economia solidale, consumo critico, temi sociali. Tra i suoi libri Un'altra birra! (2009), sul fenomeno dei microbirrifici in Italia, E ora si Ikrea (2011), invito al fai da te per arredare casa con pochi soldi e molta inventiva, e Coltiviamo la città (2012), manuale per la coltivazione di orti da balcone, giardini urbani destinato a "contadini senza terra". I suoi libri sono pubblicati da Ponte alle Grazie, Terre di Mezzo e Altreconomia

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