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La bontà del pane e tante ricette mediterranee - Antonio Lamberto Martino - copertina

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LIBRO

La bontà del pane e tante ricette mediterranee

Name: bontà del pane e tante ricette mediterranee
Price: 12.45 EUR
Availability: InStock
Author: Antonio Lamberto Martino
ISBN: 8891813907

di Antonio Lamberto Martino (Autore)

Mondadori Electa, 2018

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Dal pane di farro con il macco di fave alle mafalde con le frittelle di baccalà, dal pane cucciddatu con la caponata a quello arabo con le polpette in agrodolce, riscoprite il valore dei sapori più autentici, da condividere con le persone più care. Profumato, soffice o croccante… assaporare il pane intingendolo in una pietanza gustosa è un'esperienza sensoriale intensa, appagante, così come lo è “mettere le mani in pasta”: una gestualità antica che si ripete da sempre creando ogni volta qualcosa di vivo. Lo chef Antonio Lamberto Martino mette tutta la sua passione e competenza nell'arte della panificazione regalandoci 10 menu che hanno alla base altrettante tipologie di pane, ciascuna da abbinare a una rosa di ricette, tratte dalla tradizione siciliana e più in generale mediterranea.

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Argomenti

Pane

Dettagli

Autore:

Antonio Lamberto Martino

Editore:

Mondadori Electa

Collana:

Cucina d'autore

Anno edizione:

2018

In commercio dal:

30 gennaio 2018

Pagine:

141 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788891813909

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