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Letters to a Young Chef, 2nd Edition - Daniel Boulud - cover

LIBRO INGLESE

Letters to a Young Chef, 2nd Edition

Name: Letters to a Young Chef, 2nd Edition
Price: 15.43 EUR
Availability: InStock
Author: Daniel Boulud
ISBN: 0465093426

di Daniel Boulud (Autore)

Basic Books, 2017

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Descrizione

Daniel Boulud has been witness to, and creator of, our contemporary food culture-from the reinvention of French food through the fine dining revolution in America. A modern man with a classical foundation, he speaks with the authority that comes from a lifetime of experience, and no small amount of passion, about the vocation of creating and serving food. Part memoir, part advice book, part recipe book, this updated edition of the delicious celebration of the art of cooking will continue to delight and enlighten chefs of all kinds, from passionate amateurs to serious professionals.

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Dettagli

Autore:

Daniel Boulud

Editore:

Basic Books

Anno:

2017

Rilegatura:

Paperback / softback

Pagine:

224 p.

Testo in English

Dimensioni:

209 x 139 mm

Peso:

457 gr.

EAN:

9780465093427

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