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Bugs (DVD) di Andreas Johnsen - DVD

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DVD

Bugs (DVD)

Andreas Johnsen (Regista)

Roberto Flore (Interprete)

Josh Evans (Interprete)

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Cecchi Gori Home Video, 2017

Titolo originale: Bugs

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Descrizione

Una cucina a base di insetti può salvare il nostro pianeta?

Nel 2013, l'ONU ha osservato che il tasso di crescita della popolazione mondiale ci impone di individuare nuovi metodi più sostenibili nella produzione di alimenti e la soluzione suggerita sono stati gli insetti. Già milioni di persone percepiscono gli insetti come una pregiata leccornia. Bugs segue i viaggi e gli studi di alcuni giovani chef e scienziati in un giro del mondo alla ricerca degli insetti dalle proprietà nutritive migliori e dal gusto irresistibile.

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Dettagli

Titolo originale:

Bugs

Regia:

Andreas Johnsen

Interpreti:

Roberto Flore, Josh Evans, Ben Reade

Paese:

Danimarca; Norvegia; Paesi Bassi; Germania; Francia

Anno:

2017

Supporto:

DVD

EAN:

8057092018316

Informazioni aggiuntive

Produzione:

Cecchi Gori Home Video, 2017

Distribuzione:

CG Entertainment

Durata:

73 min

Lingua audio:

Inglese (Dolby Digital 5.1)

Lingua sottotitoli:

Italiano

Formato Schermo:

1,77:1 16:9

Voce della critica

Il documentario racconta un viaggio del team di del team del "Copenaghen Nordic Food Lab" in giro per il mondo alla ricerca di "insetti" commestibili per il futuro del cibo

Trama
Lo chef Ben Read e il ricercatore Josh Evans sono incaricati dal Nordic Food Lab di Copenhagen, una ong no profit fondata dal creatore del ristorante Noma, René Redzepi, di esplorare le realtà in cui gli insetti fanno già parte integrante della dieta. La spinta della ricerca viene da una previsione della FAO, che stima che entro il 2050 la Terra conterà 9 miliardi di abitanti e la produzione di cibo dovrà aumentare del 70 per cento. Si ritiene che in questo nuovo equilibrio gli insetti (bugs) avranno la loro parte, e non secondaria.

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