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Name: Buon appetito, Elia!
Price: 7.10 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)
Author: Elena Loewenthal
ISBN: 8880895338

di Elena Loewenthal (Autore)

Dalai Editore

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Descrizione

La cucina ebraica, oltre a essere gustosa e varia, sembra quasi confermare quello che nella Bibbia, nella legge, nella circoncisione, nel rispetto del sabato e in altre occasioni appare come una caratteristica saliente della cultura degli ebrei, popolo che da sempre si riconosce in ciò che consuma a tavola. Grazie alla sua storia, fatta di spostamenti, emigrazioni, pogrom e lunghe stanzialità, questa cucina ha risentito di una vasta gamma di influssi esterni, che vanno dala Polonia all'India, dallo Yemen alla Spagna. Questo libro è un invito a tavola attraverso trecento ricette, servite con storielle, note e informazioni che spiegano l'origine di ogni piatto.

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Argomenti

Cucina ebraica

Dettagli

Autore:

Elena Loewenthal

Editore:

Dalai Editore

Collana:

Le formiche

In commercio dal:

10 novembre 1998

EAN:

9788880895336

Valutazioni e recensioni

5/5

Recensioni: 5/5

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Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

Andrea82 11 febbraio 2007

Recensioni: 5/5

Non è solo un ampio ricettario: l'autrice, donna di ampia cultura che è anche scrittrice e traduttrice, intercala le ricette con tante curiosità e note sul mondo ebraico,culinario e non, e ogni ricetta è illustrata con calore e un pizzico di umorismo, proprio come se un'amica ci stesse insegnando a fare le cose. Che bello se tutti i ricettari fossero così..lo consiglio vivamente!

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Conosci l'autore

Elena Loewenthal

1960, Torino

Narratrice e studiosa di letteratura ebraica, lavora da anni sui testi della tradizione ebraica, attività che le è valso nel 1999 un premio speciale da parte del Ministero dei Beni Culturali. Collabora regolarmente con "La Stampa" e con "Tuttolibri". Ha pubblicato insieme a Giulio Busi Mistica ebraica. Tutti testi della tradizione segreta del giudaismo dal III al XVIII secolo. Con I bottoni del signor Montefiore e altre storie ebraiche ha vinto il Premio Andersen nel 1997. Da anni sta inoltre lavorando per Adelphi all'edizione italiana dell'opera di Louis Ginzberg Le leggende degli ebrei, di cui sono usciti i primi quattro. Tra i suoi libri pubblicati da Einaudi ricordiamo Miti ebraici (2016), Conta le stelle, se puoi (2008), Una giornata al Monte dei Pegni (2010), La...

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