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Burgundy: The Global Story of Terroir - Marion Demossier - cover

LIBRO INGLESE

Burgundy: The Global Story of Terroir

Name: Burgundy: The Global Story of Terroir
Price: 32.60 EUR
Availability: InStock
Author: Marion Demossier
ISBN: 1789206278

di Marion Demossier (Autore)

Berghahn Books, 2020

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Descrizione

Drawing on more than twenty years of fieldwork, this book explores the professional, social, and cultural world of Burgundy wines, the role of terroir, and its transnational deployment in China, Japan, South Korea, and New Zealand. It demystifies the terroir ideology by providing a unique long-term ethnographic analysis of what lies behind the concept. While the Burgundian model of terroir has gone global by acquiring UNESCO world heritage status, its very legitimacy is now being challenged amongst the vineyards where it first took root.

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Dettagli

Autore:

Marion Demossier

Editore:

Berghahn Books

Collana:

New Directions in Anthropology

Anno:

2020

Rilegatura:

Paperback / softback

Pagine:

280 p.

Testo in English

EAN:

9781789206272

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