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C'era una volta in cucina. Le gustose ricette della tradizione romagnola raccontate da un cuoco per passione - Alessandro Gaspari - copertina

LIBRO

C'era una volta in cucina. Le gustose ricette della tradizione romagnola raccontate da un cuoco per passione

Name: C'era una volta in cucina. Le gustose ricette della tradizione romagnola raccontate da un cuoco per passione
Price: 14.25 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Alessandro Gaspari
ISBN: 8896629136

di Alessandro Gaspari (Autore)

CartaCanta, 2010

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Descrizione

Non un vero manuale di ricette, ma una deliziosa galoppata nel mondo più genuino della tradizione culinaria romagnola degli ultimi cinquant'anni. Tra fontane di farina e sfoglia dalla forma perfetta, saporiti ripieni per cappelletti e invitanti grigliate, golose zuppe inglesi e succulente cotolette, l'autore realizza un inno alla lentezza in cucina tra ricordi di vita vissuta e aneddoti di un'arte che può facilmente trasformarsi in passione, dando ancora una volta dignità, come già aveva Pellegrino Artusi, all'arte culinaria casalinga e alla valorizzazione dei prodotti locali. Un libro non solo da leggere, ma da sperimentare, che invita anche le giovani generazioni a impugnare il matterello e a imbracciare il tagliere per rilanciare nel futuro le tradizioni enogastronomiche locali.

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Dettagli

Autore:

Alessandro Gaspari

Editore:

CartaCanta

Collana:

Parole di Romagna

Anno edizione:

2010

In commercio dal:

16 aprile 2011

Pagine:

232 p., Brossura

EAN:

9788896629130

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