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C'era una volta in una villa a Careggi. Le ricette di Gilberta a Le Fontanelle - copertina

LIBRO

C'era una volta in una villa a Careggi. Le ricette di Gilberta a Le Fontanelle

Costanza Batignani (Curatore)

Mattioli 1885, 2017

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Descrizione

Firenze, collina di Careggi, prima metà del Novecento. Villa Le Fontanelle: qui ha trascorso la sua lunga vita la Marchesa Gilberta Serlupi Crescenzi, nata Ritter de Zahony. Qui, ha raccolto le sue ricette, un'antologia di aromi e gusti della gastronomia internazionale, che incontrano i sapori delle tradizioni italiane, specchio di un periodo che vede mutamenti storici e sociali importanti, ma che riconosce anche il disegnarsi di un nuovo ruolo femminile. E noi sfogliamo questo libro di ricette, immaginando la "Nonna Gilberta", nella sua poltrona di velluto verde capitonné, mentre affida le memorie della sua cucina alla cura ed al ricordo di chi, dopo di lei, si cimenterà nella preparazione di una Salsa Soubise o di un Bove lesso in Mirouton...

Dettagli

Curatore:

Costanza Batignani

Editore:

Mattioli 1885

Collana:

Explora

Anno edizione:

2017

In commercio dal:

2 marzo 2017

Pagine:

101 p., ill.

EAN:

9788862616119

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