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Campagna e città. Dialogo fra due mondi in cerca di nuovi equilibri. Ediz. illustrata - copertina

Campagna e città. Dialogo fra due mondi in cerca di nuovi equilibri. Ediz. illustrata - 2

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LIBRO

Campagna e città. Dialogo fra due mondi in cerca di nuovi equilibri. Ediz. illustrata

Touring, 2012

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I diversi saggi pongono in luce temi di stringente attualità: l'agricoltura biologica e integrata, la dieta mediterranea e la ristorazione collettiva, la trasformazione delle materie prime, la grande e piccola distribuzione, il consumo, la co-produzione, i gruppi d'acquisto, i farmers' market. Si avvale di importanti contributi, tra cui Carlo Petrini, presidente di Slow Food, e Sergio Marini, presidente di Coldiretti. Dossier fotografici di maestri come Gianni Berengo Gardin e Toni Nicolini forniscono un'avvincente lettura parallela del testo. Prefazione di Stefano Bocchi e Claudia Sorlini.

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Informazioni dal venditore

Venditore:

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Dettagli

Editore:

Touring

Collana:

Divulgazione e illustrati Touring

Anno edizione:

2012

Pagine:

288 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788836561681

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