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Catalan Cuisine - Colman Andrews - cover

LIBRO INGLESE

Catalan Cuisine

Name: Catalan Cuisine
Price: 17.80 EUR
Availability: InStock
Author: Colman Andrews
ISBN: 1898697760

di Colman Andrews (Autore)

Grub Street Publishing, 1997

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Descrizione

Catalonia, located in Spain’s far north-east corner and centred around the port of Barcelona, has its own cuisine and culture which has spread to encompass Valencia, the Balearic Islands (Majorca, Minorca and Ibiza), Andorra, the ancient region of France formerly known as Roussilon, and a single city on the Italian island of Sardinia. Colman Andrews explores this whole territory of Catalan cooking, from its French, Roman and Moorish roots to today’s modern interpretation. Along the way he creates a portrait of the food, wine, history and culture of the region.

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Dettagli

Autore:

Colman Andrews

Editore:

Grub Street Publishing

Anno:

1997

Rilegatura:

Paperback / softback

Pagine:

352 p.

Testo in English

Dimensioni:

234 x 156 mm

EAN:

9781898697763

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