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I cavalieri della ciliegia-The knights of the cherry
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Questo volume cartonato di pregio, in italiano e in inglese, conduce alla scoperta dell'intera filiera di produzione, trasformazione e distribuzione della ciliegia dolce, frutto dal fascino intramontabile e sinonimo di bellezza e bontà. Il volume, che sarà presentato al prestigioso International Cherry Symposium 2019 a Vignola, contiene 11 contributi dei maggiori esperti a livello mondiale sull'universo-ciliegia. Un capitolo è dedicato al presidio Slow Food della Ciliegia Moretta di Vignola. Ma il cuore del libro è rappresentato dalle affascinanti storie di più di 70 aziende da tutto il mondo che si dedicano alla ciliegia, dai breeder internazionali ai vivaisti, passando per i coltivatori e i distributori, nonché gli utilizzatori e trasformatori finali del prodotto.
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Autore:
Illustratore:
Editore:
Anno edizione:
2019
In commercio dal:
5 aprile 2019
Pagine:
300 p., ill. , Rilegato
EAN:
9788864626482
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Eleonora
01 luglio 2019
Volume molto interessante, che permette di comprendere l'intero iter che si cela dietro uno dei frutti più amati in assoluto, dalla produzione alla distribuzione. Sorprendente è stata anche la scoperta delle molteplici qualità benefiche della ciliegia e dei riferimenti storici e geografici ad essa collegati, grazie soprattutto ai contributi di esperti del settore e di aziende produttrici. Il tutto è accompagnato da immagini significative e di grande impatto visivo. Utile anche la traduzione in inglese.
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