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The Cheeses of Wisconsin: A Culinary Travel Guide - Jeanette Hurt - cover

LIBRO INGLESE

The Cheeses of Wisconsin: A Culinary Travel Guide

Name: The Cheeses of Wisconsin: A Culinary Travel Guide
Price: 23.80 EUR
Availability: InStock
Author: Jeanette Hurt
ISBN: 0881507849

di Jeanette Hurt (Autore)

WW Norton & Co, 2009

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Descrizione

Wisconsin makes more specialty cheese than any other state, and this guide lists the best of the best cheesemakers and their cheeses. Connoisseur and food writer Jeanette Hurt embarks on a culinary tour throughout the entire state to find the most innovative and traditional artisans who lovingly and painstakingly cultivate numerous varieties of award-winning cow-, goat-, and sheep's-milk cheeses. Hurt describes in words and photos how cheese and other dairy products such as yogurt, ice cream, butter, and milk are made, and provides a detailed list of cheesemakers who accept visitors so you can watch the process firsthand. Also includes a map showing cheesemaker locations, where to buy Wisconsin cheese, resources for budding cheesemakers, recipes, wine and beer pairings, and travel advice.

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Dettagli

Autore:

Jeanette Hurt

Editore:

WW Norton & Co

Anno:

2009

Rilegatura:

Paperback / softback

Pagine:

218 p.

Testo in English

Dimensioni:

203 x 203 mm

Peso:

355 gr.

EAN:

9780881507843

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