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Chillies: A Global History - Heather Arndt Anderson - cover

LIBRO INGLESE

Chillies: A Global History

Name: Chillies: A Global History
Price: 15.43 EUR
Availability: InStock
Author: Heather Arndt Anderson
ISBN: 1780236352

di Heather Arndt Anderson (Autore)

Reaktion Books, 2016

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Descrizione

Despite their fearsome reputation, chillies have helped to shape the identities of innumerable world cuisines. Chillies traces the culinary journey of the spice and uncovers cultural and spiritual links between chillies and humans, from their use as an aphrodisiac, to the recent discovery that chilli heat shows promise as a treatment for neuropathic pain, prostate cancer and leukaemia. It also makes a compelling link between the history of global trade and conflict and the spread of spicy cuisine worldwide. Peppered with lively anecdotes and details of chilli taxonomy and ecology, this entertaining history is sure to spice up your bookshelf.

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Dettagli

Autore:

Heather Arndt Anderson

Editore:

Reaktion Books

Collana:

Edible

Anno:

2016

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

128 p.

Testo in English

Dimensioni:

197 x 120 mm

Peso:

340 gr.

EAN:

9781780236353

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