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Ingegneria e informatica Tecnologie alimentari (438)
La scienza delle verdure. La chimica del pomodoro e della cipolla
Gribaudo , 2019
4,69
Indispensabile
Recensioni: 5/5
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Libri Ingegneria e informatica
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Venditore: IBS (altri 11)
La scienza della pasticceria. La chimica del bignè. Le basi
Gribaudo , 2014
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Libri Scienze, geografia, ambiente
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Venditore: IBS (altri 14)
La scienza della carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto
Gribaudo , 2016
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Libri Ingegneria e informatica
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Venditore: IBS (altri 12)
Fa bene o fa male? Manuale di autodifesa alimentare
Mondadori , 2023
4,5
Recensioni: 5/5
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Libri Ingegneria e informatica
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Venditore: IBS (altri 15)
Contro natura. Dagli OGM al «bio», falsi allarmi e verità nascoste del cibo che portiamo in tavola
Rizzoli , 2016
4,63
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Libri Ingegneria e informatica
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Venditore: IBS (altri 4)
Le bugie nel carrello. Le leggende e i trucchi del marketing sul cibo che compriamo
Chiarelettere , 2013
4,07
Utilissimo
Recensioni: 4/5
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Libri Economia e diritto
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Venditore: IBS (altri 8)
Pane e bugie. I pregiudizi, gli interessi, i miti, le paure. Nuova ediz.
Chiarelettere , 2013
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Utilissimo
Recensioni: 5/5
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Libri Ingegneria e informatica
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Venditore: IBS (altri 6)
OGM tra leggende e realtà. Alla scoperta delle modifiche genetiche nel cibo che mangiamo
Zanichelli , 2018
4,75
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Libri Ingegneria e informatica
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Venditore: IBS (altri 4)
Carne coltivata. Etica dell'agricoltura cellulare
Carocci , 2024
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Libri Ingegneria e informatica
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Venditore: IBS (altri 4)
Progettare grandi birre. La guida definitiva per produrre gli stili classici della birra
Edizioni LSWR , 2016
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Libri Ingegneria e informatica
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Venditore: IBS (altri 2)
Quantum. Gastrofisica e cucina quantistica
Il Prato , 2024
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Libri Ingegneria e informatica
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Venditore: IBS
Chimica degli alimenti
Piccin-Nuova Libraria , 2004
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Venditore: IBS (altri 1)
Il grande libro della fermentazione. La bibbia della fermentazione casalinga, da tutto il mondo, a impatto zero
Sonda , 2019
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Libri Salute, famiglia e benessere personale
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Venditore: IBS (altri 3)
Enologia. Con elementi di chimica viticolo-enologica
libreriauniversitaria.it , 2015
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Libri Ingegneria e informatica
Disp. immediata Disp. immediata
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Venditore: IBS
Come fare un buon vino. La vinificazione dalla vigna al bicchiere
Edagricole , 2010
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Libri Ingegneria e informatica
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Venditore: IBS (altri 2)
Dioniso crocefisso. Saggio sul gusto del vino nell'epoca della sua produzione industriale
DeriveApprodi , 2010
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Libri Casa, hobby e cucina
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Venditore: IBS (altri 2)
La chimica e gli alimenti. Nutrienti e aspetti nutraceutici
CEA , 2019
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Libri Ingegneria e informatica
Disp. immediata Disp. immediata
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Venditore: IBS (altri 2)
La scienza del cibo. Una guida per fare scelte consapevoli e superare luoghi comuni e fake news
Rizzoli , 2023
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Libri Ingegneria e informatica
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Venditore: IBS (altri 8)
La leggenda del buon cibo italiano e altri miti alimentari contemporanei
Fazi , 2007
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Libri Economia e diritto
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Venditore: Libreria Dedalus (altri 3)
Microbiologia e biotecnologia dei vini. I processi biologici e le tecnologie della vinificazione
Edagricole , 2010
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Libri Ingegneria e informatica
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Venditore: IBS (altri 8)
L'incredibile storia della neve e della sua scomparsa. Dalle civiltà mesopotamiche al frigorifero, dai cocktail all'emergenza climatica
Aboca Edizioni , 2022
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Libri Ingegneria e informatica
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Venditore: IBS (altri 7)
Principi di tecnologia alimentare. Con Contenuto digitale (fornito elettronicamente)
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Venditore: IBS (altri 2)
Igiene alimentare e HACCP. Guida teorico-pratica per i corsi professionali e per la redazione del manuale di autocontrollo. Con CD-ROM
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Venditore: IBS (altri 4)
Analisi dei prodotti alimentari
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Venditore: IBS (altri 1)
Microbiologia enologica
Edagricole , 2018
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Libri Ingegneria e informatica
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Venditore: IBS (altri 5)

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