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Il cibo dalla modernità alla postmodernità
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Il libro analizza il rapporto che gli individui instaurano con il cibo in generale, e con il proprio sistema alimentare in particolare. Un'analisi di questo tipo non può prescindere dall'effettuare considerazioni sulla globalizzazione dei mercati e del mondo del consumo, osservando come le logiche globali e quelle locali si integrino nella creazione di significati condivisi dell'interpretazione degli alimenti. Una ricerca empirica, che analizza il rapporto dei giovani italiani con il cibo, conferma quest'ipotesi sottolineando, accanto alla presenza del Fast Food, la pregnanza di movimenti quali Slow Food e, ultimo arrivato, Home Food.
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Autore:
Editore:
Anno edizione:
2005
In commercio dal:
19 maggio 2010
Pagine:
144 p.
EAN:
9788846461469
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Marco
17 maggio 2006
Ho trovato il libro molto interessante e quindi lo consiglio a chi desidera approfondire l'argomento del cibo affrontandolo da un punto di vista culturale, storico e soprattutto sociologico.
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stefano
09 marzo 2005
ho letto il libro, non mi è dispiaciuto affatto, è interessante e quello che più conta a mio parere l'autore usa un linguaggio immediato facilmente comprensibile, come dovrebbero essere tutti i libri che intendono spiegare qualche cosa.ho letto anche una recensione del libro su internet dove il recensore diceva che l'autore spiegava il focus come un bambino di sei anni ai suoi compagni, vorrei poter dire a quel recensore che io sarò un bambino di sei anni, ma ho capito benissimo cosa era un focus e che se una spiegazione viene data in modo che la possa comprendere un bambino di sei anni vuole dire che è una spiegazione data nel modo giusto
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laura
06 marzo 2005
ho letto il libro e mi sembra un ottimo libro, tocca degli argomenti che non avrei mai supposto ,ma che guidata dall'autore, che partendo da una cosa di tutti i giorni come il cibo, mi ha portato a fare riflessioni profonde.
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