Il cibo e la festa. Pratiche alimentari festive nelle aree appenniniche del Lazio

Emiliano Migliorini (Curatore)

Edizioni Efesto, 2017

Il cibo rappresenta un elemento culturale importante per ogni comunità e spesso acquisisce tipicità all'interno dei sistemi cerimoniali, attraverso specifiche modalità di preparazione e di accesso al consumo. Le tradizioni alimentari si sostanziano mostrando diversità (più o meno marcate) al mutare dei contesti e, talvolta, presentando affinità tra ambiti e luoghi differenti. In questo volume, risultato di una serie di incontri e di attività prodotte all'interno della rassegna "Il Cibo e la Festa", ideata e coordinata dalla Direzione del Museo della Civiltà Contadina Valle dell'Aniene di Roviano, vengono presentate una serie di esperienze di ricerca, studi e testimonianze sui saperi, le tecniche e l'insieme di conoscenze, pratiche e consuetudini che stanno alla base del rapporto tra la preparazione e il consumo di cibo e alcuni contesti festivi delle zone appenniniche del Lazio.

• Curatore: Emiliano Migliorini
• Editore: Edizioni Efesto
• Anno edizione: 2017
• In commercio dal: 19 giugno 2017
• Pagine: 336 p., ill. , Brossura
• EAN: 9788894855296