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Cibovagando fra i formaggi d'Italia. Un viaggio alla scoperta dei formaggi di qualità - Davide Paolini - copertina

LIBRO

Cibovagando fra i formaggi d'Italia. Un viaggio alla scoperta dei formaggi di qualità

Name: Cibovagando fra i formaggi d'Italia. Un viaggio alla scoperta dei formaggi di qualità
Price: 18.52 EUR
Availability: InStock
Author: Davide Paolini
ISBN: 8850653042

di Davide Paolini (Autore)

Edagricole, 2009

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41 formaggi tra i più famosi e ricercati dai buongustai del nostro paese: caratteristiche, qualità, segreti di lavorazione e degustazioni. 41 itinerari culturali e gastronomici: i passaggi, le località, i luoghi di interesse, gli indirizzi per acquistare i formaggi, i ristoranti della zona, le sagre e gli appuntamenti golosi. Tutti i segreti per conservare, tagliare, servire, degustare il formaggio di qualità.

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Dettagli

Autore:

Davide Paolini

Editore:

Edagricole

Anno edizione:

2009

In commercio dal:

1 gennaio 2010

Pagine:

288 p., ill. , Brossura

EAN:

9788850653041

Conosci l'autore

Davide Paolini

1948, Galeata (FC)

Davide Paolini definisce un «gastronauta», ovvero colui che ha scelto di mangiare con la propria testa, capace di godere dei sapori più ruspanti non accontentandosi dei luoghi comuni culinari; ed è promotore di un movimento di tendenza di cultura materiale. Ex direttore marketing communication per Benetton, è inventore di numerosi eventi nel settore cibo quali Taste a Firenze, Territori in Festival a Montecatini, Squisito, Viaggio nelle diversità del gusto e Milano golosa. Dal 1983 firma la rubrica domenicale di cibo e vino sul «Sole 24 Ore», e successivamente ha collaborato con «Panorama», «Europeo», «Gente Viaggi», «Donna», «Amica», «Dove», «Il...

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