Il cliente non ha sempre ragione, lʼospite sì. Storie di un cameriere itinerante

di Antonio Casillo (Autore)

Mariangela Milone (Curatore)

Yahya Nasrallah (Curatore)

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Another Coffee Stories, 2026

Non tutti quelli che siedono a un tavolo sono davvero ospiti. All’inizio c’è l’idea romantica dell’ospite: curioso, gentile, partecipe. Ma non tutti lo sono davvero. Ed è proprio in quella sottile differenza tra ospite e cliente che si gioca ogni giorno il vero lavoro: osservare, intuire, gestire, creare equilibrio. Perché, nei contesti di lusso, la vera arte non è portare un piatto in modo impeccabile, ma saper reggere uno sguardo, cogliere un tono, disinnescare una tensione. Questo libro è un viaggio nel mondo del lavoro in sala, fatto di gesti precisi, sguardi e silenzi che raccontano molto più delle parole. Tra turni intensi e incontri inattesi prende forma il ritratto di un mestiere tanto affascinante quanto complesso, ma anche il percorso di un cameriere che, tra esperienza, ambizione e crescita, costruisce passo dopo passo la propria strada. Perché la sala non finisce con il servizio: è un mestiere che cambia il modo di guardare le persone. Un libro per chi sta entrando in questo mondo e per chi, seduto al tavolo di un ristorante, vuole scoprire cosa succede davvero dall’altra parte.

• Autore: Antonio Casillo
• Curatore: Mariangela Milone, Yahya Nasrallah
• Illustratore: Jesse Gobbi
• Editore: Another Coffee Stories
• Anno edizione: 2026
• In commercio dal: 9 aprile 2026
• Pagine: 280 p.
• EAN: 9791281564992