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Dalla tavola alla cucina. Scrittori e cibo nel Medioevo italiano - Antonella Campanini - copertina

LIBRO

Dalla tavola alla cucina. Scrittori e cibo nel Medioevo italiano

Name: Dalla tavola alla cucina. Scrittori e cibo nel Medioevo italiano
Price: 16.15 EUR
Availability: InStock
Author: Antonella Campanini

di Antonella Campanini (Autore)

Carocci, 2013

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La storia della cucina nel Medioevo italiano è tuttora un argomento molto studiato. Spostandosi metaforicamente dalla tavola alla cucina, il tema viene qui affrontato da un altro punto di vista: anziché "servire" il prodotto storico finito, sì risalirà alle fonti. Chi ha scritto di cucina, in Italia, nel Medioevo? Perché? Una panoramica ragionata metterà in luce gli autori conosciuti o anonimi che hanno fornito gli ingredienti successivamente "cucinati" dagli storici.

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Dettagli

Autore:

Antonella Campanini

Editore:

Carocci

Collana:

Studi storici Carocci

Anno edizione:

2013

In commercio dal:

21 marzo 2013

Pagine:

143 p., Brossura

EAN:

9788843067794

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