Intelligenza alimentare. Torna a fidarti di te

Carissimi Book Lovers, oggi sul blog vi racconto "Intelligenza alimentare. Torna a fidarti di te" di Irene Luzi, un saggio rivoluzionario che non vi proporrà l'ennesima dieta restrittiva, ma vi regalerà qualcosa di molto più grande: la libertà di tornare a fidarvi di voi stessi. Siamo cresciuti in un mondo che ci ha insegnato a contare le calorie, a temere i carboidrati e a trasformare ogni pasto in una tabella matematica o in una fonte di senso di colpa. Ma il nostro corpo possiede un sapere antico, un'attitudine innata che attende soltanto di essere risvegliata. Irene Luzi, psicoterapeuta, ecopsicologa e igienista naturale, ci prende per mano per guidarci fuori dal labirinto del nutrizionismo frammentato e calcolatore. La tesi centrale del libro è affascinante e fondata: anche l’intelligenza alimentare è una facoltà che tutti possediamo. È quell'unione profonda di istinto, emozioni e presenza consapevole che ci permette di capire ciò di cui abbiamo davvero bisogno. Il problema è che decenni di condizionamenti sociali, regole calate dall'alto e diete ferree hanno soffocato questa capacità innata, abituandoci a "calcolare" il cibo invece di "sentirlo". L'autrice ci mostra come smettere di temere ciò che mangiamo e come riavvicinarci al cibo vero: quello vero, vivo, che conserva ancora un profumo, un colore e una storia, ben lontano dall'approccio arido che riduce la nutrizione a meri numeri e grammature. Uno dei capitoli più interessanti e di immediata utilità pratica è quello dedicato al microbiota intestinale. Irene Luzi spiega come questa fitta e invisibile rete microbica non si limiti a digerire ciò che introduciamo, ma sia un vero e proprio centro di controllo che regola il nostro umore, la nostra energia quotidiana, il sistema immunitario e persino i nostri desideri alimentari. Continua sul blog...