Come fare... la birra fatta in casa. Guida completa al mondo della birra e alle tecniche per produrla

di Gianluca Rossi (Autore)

Silvia Berti (Autore)

Gianluigi Punzo (Illustratore)

Sistemi Editoriali, 2019

La birra è una delle bevande alcoliche più consumate dall'uomo e il procedimento per produrla potrebbe sembrare qualcosa di difficile e complesso. In realtà non è così. Fare la birra in casa è semplice, divertente, economico e naturale, soprattutto se si è amanti della buona birra artigianale. Esistono infatti 3 modi per fare la birra in casa, dal più semplice al più completo: birre da kit, E + G e All Grain. A ognuna di queste tecniche è dedicato un capitolo dove viene descritto e illustrato, con acquarelli originali che facilitano la comprensione dei passaggi tecnici, il procedimento di lavorazione. Combinando infatti diverse tipologie dei 4 ingredienti fondamentali (malto, luppolo, lievito e acqua), si otterranno birre diverse per aspetto, aroma e sapore. Per ogni "stile" di birra desiderato, vengono svelati tutti i segreti dei mastri birrai per produrlo, e un intero capitolo è dedicato al mondo delle ricette. Questo libro però non è un semplice manuale, ma è un vero e proprio viaggio nel mondo della birra artigianale, dalla sua nascita fino ai giorni nostri, dalle materie prime fino alla mescita nel bicchiere, dalla produzione alla degustazione.

• Autore: Gianluca Rossi, Silvia Berti
• Illustratore: Gianluigi Punzo
• Editore: Sistemi Editoriali
• Anno edizione: 2019
• In commercio dal: 28 ottobre 2019
• Pagine: 224 p., ill. , Brossura
• EAN: 9788851307530