Compendio di diritto alimentare

di Luigi Costato (Autore)

Paolo Borghi (Autore)

Sebastiano Rizzioli (Autore)

CEDAM, 2019

Il Compendio, giunto alla nona edizione, fornisce una ricostruzione del panorama italiano ed europeo, partendo dalle fonti internazionali e dell'UE, con uno sguardo a 360° sul regime giuridico dell'alimento e dell'impresa alimentare, sulle norme relative a produzione e commercializzazione, sulle esigenze di valutazione del rischio (es. ogm, nano-foods, novel foods), sull'informazione al consumatore (etichettatura, claims), sulla proprietà intellettuale in materia di alimenti, sulle norme di igiene e sui controlli ufficiali ecc. Rispetto alla precedente, questa edizione è stata aggiornata con le più recenti novità della materia, tra cui la nuova disciplina sui novel foods (reg. UE n. 2015/2283), le nuove disposizioni sui controlli ufficiali (reg. UE n. 2017/625), le novità in tema di dichiarazione nutrizionale e di alimenti dietetici (norme dei regg. UE n. 1169/2011 e n. 609/2013, applicabili dal 2016), riferimenti alla recente disciplina sulle proteine animali trasformate nella mangimistica (reg. UE n. 2017/893), e – in ambito nazionale – richiami alle nuove disposizioni in tema di origine geografica delle materie prime (decreto intermin. 9 dicembre 2016 sull'origine del latte), alle sanzioni in tema di claims (d.lgs. n. 27/2017), di violazioni al reg. CE n. 767/2009 sui mangimi (d.lgs. n. 26/2017), e di materiali e oggetti a contatto con alimenti (d.lgs. n. 29/2017).

• Autore: Luigi Costato, Paolo Borghi, Sebastiano Rizzioli
• Editore: CEDAM
• Edizione: 9
• Anno edizione: 2019
• In commercio dal: 24 agosto 2019
• Tipo: Libro tecnico professionale
• Pagine: Brossura
• EAN: 9788813370077