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Compendium of food additive specifications - Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives,Food and Agriculture Organization,World Health Organization - cover

LIBRO INGLESE

Compendium of food additive specifications

Name: Compendium of food additive specifications
Price: 39.13 EUR
Availability: InStock
Author: Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives
ISBN: 9251060657

di Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (Autore)

Food and Agriculture Organization (Autore)

World Health Organization (Autore)

Food & Agriculture Organization of the United Nations (FAO), 2018

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Descrizione

These specifications provide information on the identity and purity of food additives used directly in foods or in food production. The main objectives are to identify the food additives that have been subjected to testing for safety, to ensure that the additives are of the quality required for use in food or in processing, and to reflect and encourage good manufacturing practice. This publication and other documents produced by JECFA are is useful to all those who work with or are interested in food additives and their safe use in food.

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Dettagli

Autore:

Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives, Food and Agriculture Organization, World Health Organization

Editore:

Food & Agriculture Organization of the United Nations (FAO)

Collana:

FAO JECFA monographs

Anno:

2018

Rilegatura:

Paperback / softback

Pagine:

150 p.

Testo in English

EAN:

9789251060650

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