Conoscere, diagnosticare e curare la disbiosi intestinale. Perché e come tutelare la salute del microbiota

di Patrizia Maria Gatti (Autore)

Giorgio Severgnini (Autore)

SICS, 2018

L'interesse verso il microbiota del nostro corpo continua ad attirare sempre di più l'attenzione di ricercatori, clinici e industrie. La Foodomic ci permette in particolare di studiare i rapporti fra il microbiota intestinale e la dieta che sono alla base della salute dell'individuo. Il benessere dell'individuo è infatti la risultante del complesso rapporto fra dieta e cibo, microbiota intestinale, ospite umano con influenze del cibo sia sul microbiota che su l'ospite e con la determinante partecipazione del microbiota alla trasformazione di alcuni componenti delle dieta ed alla produzione di SCFA (acidi grassi a catena corta) con diretta azione sul sistema immunitario. Questi aspetti vengono ampiamente evidenziati e discussi in questo interessante manuale che ha il merito di richiamare l'attenzione su gli aspetti più peculiari della nostra nutrizione, spesso non sufficientemente conosciuti. Prefazione di Lucio Capurso.

• Autore: Patrizia Maria Gatti, Giorgio Severgnini
• Editore: SICS
• Anno edizione: 2018
• In commercio dal: 1 gennaio 2018
• Tipo: Libro universitario
• Pagine: Brossura
• EAN: 9788890685200