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Conosci le acque minerali? Le fonti, i parametri, l'etichetta e i controlli - Francesco Mantelli,Giorgio Temporelli - copertina

LIBRO

Conosci le acque minerali? Le fonti, i parametri, l'etichetta e i controlli

Name: Conosci le acque minerali? Le fonti, i parametri, l'etichetta e i controlli
Price: 22.80 EUR
Availability: InStock
Author: Francesco Mantelli
ISBN: 8881638762

di Francesco Mantelli (Autore)

Giorgio Temporelli (Autore)

ERGA, 2015

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Descrizione

Sulle acque minerali molto è stato scritto. Sono frequentemente presentate come acque dalle proprietà salutistiche, straordinarie per la cura del corpo, con pubblicità che spesso enfatizzano, impropriamente, tali caratteristiche. Al contrario, si sottolinea l’impatto ambientale dovuto all’eccessivo sfruttamento delle falde acquifere, al trasporto su gomma delle bottiglie e allo smaltimento del materiale plastico. Questo libro, per la prima volta, fornisce una trattazione oggettiva sulle acque minerali, valutandone le reali caratteristiche, anche attraverso un confronto diretto con le acque di acquedotto. Gli argomenti sono approfonditi a tutto tondo: dall’estrazione delle acque minerali dal sottosuolo agli aspetti tecnici legati al confezionamento, dalla lettura dell’etichetta ai controlli e all’analisi delle possibili cause di alterazione del prodotto. Innovativa è la trattazione, comprensibile a tutti, dei parametri che compaiono in etichetta. Questo permette di conoscere realmente le proprietà di ciascuna acqua minerale.

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Argomenti

Acque minerali

Dettagli

Autore:

Francesco Mantelli, Giorgio Temporelli

Editore:

ERGA

Collana:

I manuali

Anno edizione:

2015

In commercio dal:

30 novembre 2015

Pagine:

204 p., Brossura

EAN:

9788881638765

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