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Cook: Traditional Irish Cooking with Modern Twists - Graham Herterich - cover

LIBRO INGLESE

Cook: Traditional Irish Cooking with Modern Twists

Name: Cook: Traditional Irish Cooking with Modern Twists
Price: 35.62 EUR
Availability: InStock
Author: Graham Herterich
ISBN: 173921059X

di Graham Herterich (Autore)

Nine Bean Rows Books, 2024

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Descrizione

Cook: Traditional Irish Cooking with Modern Twists by Graham Herterich is structured around the unique way we eat in Ireland, broken up into the five mealtimes of breakfast, lunch, dinner, tea and supper. There is also a chapter dedicated to pork and bacon, inspired by Graham's childhood growing up over the family butcher shop. Graham flips the script on favourites like bacon and cabbage to turn it into cabbage and bacon, while Irish stew gets reimagined as a lamb tagine. Beloved Irish classics such as the ‘mammy salad’, a chicken fillet roll and our classic combo of lasagne, coleslaw and chips all feature alongside modern versions updated with the flavours and ingredients available to us now. Whether it’s a bowl of coddle or a spice bag, Cook shows that traditional and modern Irish cooking isn’t defined by what it is, but rather by what it does: it nurtures us, warms us and makes us who we are.

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Dettagli

Autore:

Graham Herterich

Editore:

Nine Bean Rows Books

Anno:

2024

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

224 p.

Testo in English

Dimensioni:

223 x 175 mm

Peso:

374 gr.

EAN:

9781739210595

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