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Cooking with Fire: From Roasting on a Spit to Baking in a Tannur, Rediscovered Techniques and Recipes That Capture the Flavors of Wood-Fired Cooking - Paula Marcoux - cover

LIBRO INGLESE

Cooking with Fire: From Roasting on a Spit to Baking in a Tannur, Rediscovered Techniques and Recipes That Capture the Flavors of Wood-Fired Cooking

Name: Cooking with Fire: From Roasting on a Spit to Baking in a Tannur, Rediscovered Techniques and Recipes That Capture the Flavors of Wood-Fired Cooking
Price: 20.18 EUR
Availability: InStock
Author: Paula Marcoux
ISBN: 1612121586

di Paula Marcoux (Autore)

Storey Publishing LLC, 2014

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di Paula Marcoux

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Descrizione

Cooking with live fire goes way beyond the barbecue grill. You can rediscover the pleasures of a variety of unconventional techniques, from roasting pork on a spit to baking bread in ashes, searing fish on a griddle, smoking turkey, roasting vegetables in a fireplace, making soup in a cast-iron pot, baking pizza in a wood-fired oven, cooking bacon on a stick, and much, much more. It includes 100 recipes for everything from roasted rabbit to fish chowder and baguettes.

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Dettagli

Autore:

Paula Marcoux

Editore:

Storey Publishing LLC

Anno:

2014

Rilegatura:

Paperback / softback

Pagine:

320 p.

Testo in English

EAN:

9781612121581

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