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Cool-Climate White Wine Oenology - Volker Schneider,Mark Tracey - cover

LIBRO INGLESE

Cool-Climate White Wine Oenology

Name: Cool-Climate White Wine Oenology
Price: 35.62 EUR
Availability: InStock
Author: Volker Schneider
ISBN: 0719843707

di Volker Schneider (Autore)

Mark Tracey (Autore)

The Crowood Press Ltd, 2024

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Descrizione

Cool-Climate White Wine Oenology is dedicated exclusively to the technology and science of white still wines and sparkling base wines, as they are produced by the rapidly growing British wine industry and in countries with a similar climate. It has a strong focus on sensory issues and guides the reader through the entire process of white winemaking - from the crush pad to bottling – clearly defining which measures to take and which to avoid. Whilst this book does not neglect the scientific fundamentals of oenology, it also gives numerous practical hints and technical details of hands-on winery work and provides valuable insights into the inherently cross-disciplinary nature of white winemaking and a holistic view of one of the most fascinating fields of contemporary oenology.

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Dettagli

Autore:

Volker Schneider, Mark Tracey

Editore:

The Crowood Press Ltd

Anno:

2024

Rilegatura:

Paperback / softback

Pagine:

160 p.

Testo in English

Dimensioni:

246 x 189 mm

Peso:

450 gr.

EAN:

9780719843709

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