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Crema & cioccolato. Bavaresi, semifreddi e mousse. Ediz. illustrata - copertina

LIBRO

Crema & cioccolato. Bavaresi, semifreddi e mousse. Ediz. illustrata

G. Gazzola (Curatore)

Food Editore, 2007

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Descrizione

Quasi 130 pagine per circa 80 proposte semplici, gustose e originali, due sezioni dedicate agli utensili e alle tecniche base riferite al tema del ricettario. Le ricette sono tutte sperimentate nella cucina professionale della redazione grazie alla collaborazione e l'esperienza di chef, pasticceri, barman e sommelier professionisti. Una tentazione irresistibile: circa 60 ricette dedicate ai tutti quelli che vogliano godersi qualche momento di pura golosità. Ogni preparazione è spiegata nei particolari, in modo chiaro e semplice, corredata da precise indicazioni relative a calorie, tempi e difficoltà di preparazione.

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Dettagli

Curatore:

G. Gazzola

Editore:

Food Editore

Collana:

TuttiGusti

Anno edizione:

2007

In commercio dal:

25 ottobre 2007

Pagine:

128 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788861540071

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