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Crème brulée. La ricetta originale & 38 varianti. Ediz. a colori - José Maréchal - copertina

Crème brulée. La ricetta originale & 38 varianti. Ediz. a colori - José Maréchal - 2

LIBRO

Crème brulée. La ricetta originale & 38 varianti. Ediz. a colori

Name: Crème brulée. La ricetta originale & 38 varianti
Price: 6.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (1 reviews)
Author: José Maréchal
ISBN: 8895056698

di José Maréchal (Autore)

Giorgio Peraldini (Traduttore)

Charlotte Lascève (Illustratore)

Bibliotheca Culinaria, 2011

Recensioni: 4/5

(1)

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Tra poche ore la vedrai online (in caso contrario verifica la conformità del testo alle nostre linee guida). Dopo la pubblicazione per te +4 punti Effe

6,00 €

Venditore: Libreria Cicerone

(Altre 2 offerte da 5,70 €)

Dati e Statistiche

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Crème brulée. La ricetta originale & 38 varianti. Ediz. a colori

Disponibilità immediata

6,00 €

Disp. immediata

Descrizione

Qualche uovo, latte (o panna), zucchero e un elemento aromatizzante: serve davvero poco per produrre questo dolce classico, ma intramontabile. Il volume si apre con suggerimenti per selezionare gli ingredienti migliori, per poi passare alle istruzioni per la crème brûlée di base in tre versioni più o meno ricche. Una volta che si ha la padronanza della tecnica, le possibilità diventano davvero interessanti. La deliziosa crosticina cela creme golosissime alla Nutella®, al torrone e al caffè, ma anche aromatiche e speziate. Le creme si arricchiscono di frutta fresca e secca e lo strato di caramello si trasforma anche in nougat. Dalla più semplice alla più esotica, sono 38 le ricette che daranno ai più golosi quello squisito piacere di rompere il caramello per affondare il cucchiaio nelle creme più golose.

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Informazioni dal venditore

Venditore:

Libreria Cicerone Vedi tutti i prodotti

Dettagli

Autore:

José Maréchal

Traduttore:

Giorgio Peraldini

Illustratore:

Charlotte Lascève

Editore:

Bibliotheca Culinaria

Collana:

Piccole golosità

Anno edizione:

2011

In commercio dal:

31 ottobre 2011

Pagine:

72 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788895056692

Valutazioni e recensioni

4/5

Recensioni: 4/5

(1)

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Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

rmr 11 maggio 2020

Recensioni: 4/5

bello bello anzi dovrei dire buono buono raffinate proposte di rielaborazione della crema bruciata in un libricino chic come solo i francesi sanno fare

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