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Cromococktail. La chimica del colore nella miscelazione contemporanea - Terry Monroe - ebook

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EBOOK

Cromococktail. La chimica del colore nella miscelazione contemporanea

di Terry Monroe (Autore)

Hoepli, 2024

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Descrizione

Non un semplice ricettario, ma il dietro le quinte di un bancone fuori dal comune, dove Terry crea i suoi cocktail tra ampolle, profumi, aromi, fiori e frutti di ogni genere. Un libro che è il risultato di studio, ricerca e sperimentazione. Terry Monroe racconta alcuni istanti della sua vita prima e dopo il fatidico incontro con lo shaker. Spiega il rapporto con il colore e la sua predilezione per la “via delle tinte” e attraverso aneddoti e ricette svela i segreti legati alle tecniche di preparazione di tinture, essenze, estratti, puree e sciroppi, trasformando la miscelazione contemporanea in un viaggio unico alla ricerca del colore. Con un aspetto finale da chiarire, il punto forse più difficile e delicato: come si trasforma un colore in un cocktail?

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Dettagli

Autore:

Terry Monroe

Editore:

Hoepli

Formato:

EPUB3 con Adobe DRM

Testo in italiano

Cloud:

Sì Scopri di più

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Pagine della versione a stampa:

288 p.

Layout:

Reflowable

EAN:

9788836016907

Compatibilità

Formato:

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