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Recensioni La cucina del sole. Ricette siciliane di ieri e di oggi

La cucina del sole. Ricette siciliane di ieri e di oggi di Eleonora Consoli

Recensioni: 5/5

Il volume contiene una significativa raccolta di ricette siciliane e mediterranee, accostando quelle di antica tradizione alle più innovative. Il libro si rivolge a tutti gli appassionati di cucina, sia agli esperti che a chi è ancora alle prime armi o non si è mai cimentato ai fornelli. Tra le pietanze proposte, antipasti e "rusticherie", primi, secondi a base di pesce, carne e uova, dolci, biscotti, pani, conserve e liquori. Evocativi e particolari anche i nomi di alcuni dei piatti proposti dall'autrice: si va dagli "Scoppularicchi" (piatto a base di molluschi) allo "Zuzzu" (a base di maiale"), dalle "Bombe" di patata ai "Nidi di castagne".)

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