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La cucina della terra di Bari. Storie e ricette - Luigi Sada - copertina

LIBRO

La cucina della terra di Bari. Storie e ricette

Name: cucina della terra di Bari. Storie e ricette
Price: 16.00 EUR
Availability: InStock
Author: Luigi Sada
ISBN: 8867100173

di Luigi Sada (Autore)

Orme Editori, 2012

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La cucina della terra di Bari. Storie e ricette

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Descrizione

"La qualità che fa leggere il libro, che ne fa anche un testo ideale di quella cucina immaginata (non immaginaria) altrettanto importante di quella pratica, è la vibrazione passionale di questa terra di pane, di formaggi, di olio, di vino, che si stempera sempre in un distacco colto nel quale occhieggia l'ironia: si può essere affascinati dalla purea di Ercole o dalle vicende lessicali del caciocavallo, ma non bisogna dimenticare che esistono altre aree del cielo e della terra, altre purè, se così si può dire, e altri formaggi, e anche persone cui le fave non piacciono. Sada non lo dimentica." (Marco Guarnaschelli Gotti)

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Dettagli

Autore:

Luigi Sada

Editore:

Orme Editori

Collana:

Tarka

Anno edizione:

2012

In commercio dal:

24 ottobre 2012

Pagine:

176 p., ill. , Brossura

EAN:

9788867100170

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