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La cucina di Apicio. Tra mito e realtà - Marco Berardinelli - copertina

LIBRO

La cucina di Apicio. Tra mito e realtà

Name: cucina di Apicio. Tra mito e realtà
Price: 17.10 EUR
Availability: InStock
Author: Marco Berardinelli
ISBN: 883134143X

di Marco Berardinelli (Autore)

Arbor Sapientiae Editore, 2021

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Descrizione

Ricerca archeologica e sperimentazione gastronomica si uniscono per restituire il sapore delle pietanze che allietavano la tavola e i banchetti degli antichi attraverso ricette documentate con rigore ma facilmente realizzabili. Viene anche affrontato il problema storico dell'uomo Apicio e del mestiere del cuoco in epoca romana.

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Dettagli

Autore:

Marco Berardinelli

Editore:

Arbor Sapientiae Editore

Collana:

ArcheoCucina

Anno edizione:

2021

In commercio dal:

1 gennaio 2021

Pagine:

150 p., ill. , Brossura

EAN:

9788831341431

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