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La nostra cucina. Le ricette di un'antica famiglia romagnola - Giovanni Manzoni - copertina

LIBRO

La nostra cucina. Le ricette di un'antica famiglia romagnola

Name: nostra cucina. Le ricette di un'antica famiglia romagnola
Price: 15.20 EUR
Availability: InStock
Author: Giovanni Manzoni
ISBN: 1259781801

di Giovanni Manzoni (Autore)

Gian Ruggero Manzoni (Curatore)

Enrica Tampieri Manzoni (Curatore)

Il Ponte Vecchio, 2023

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Descrizione

"Con le pubblicazioni inerenti l'arte romagnola "del creare cibi" ho voluto dare il mio contributo alla conoscenza della storia gastronomica, e non solo, della nostra terra oltre che accontentare i numerosissimi cultori della vecchia cucina tradizionale di Romagna, qui e là quel tanto da me rivista sempre per migliorarla, e questo nel ricordo di mio nonno Giovanni e di mio padre Ruggero, stupendi buongustai, fini enogastronomi e "inventori" di pietanze, e di mia madre Olimpia Isolina, magnifica cuoca, dai quaderni di cucina e ricettari dei quali ho tratto ciò che ho scritto sui "mangiari", riportandovelo quasi del tutto inalterato, cioè così come si vergava tanti anni fa." (Giovanni Manzoni)

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Dettagli

Autore:

Giovanni Manzoni

Curatore:

Gian Ruggero Manzoni, Enrica Tampieri Manzoni

Editore:

Il Ponte Vecchio

Collana:

Ursa maior

Anno edizione:

2023

In commercio dal:

14 febbraio 2023

Pagine:

248 p., Rilegato

EAN:

9791259781802

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