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Editore: Franco Angeli
Collana: Gastronomia
Anno edizione: 1997
Pagine: 280 p.
  • EAN: 9788820489205

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Indice

Prelazione, di Giuseppe Gavotti
1. Tre ricette... di avant'ieri
2. Ministre
3. Salse
4. Carni
5. Pesce
6. Verdure, uova, formaggi
7. Dolci
8. Merendini
9. Varie
10. I segreti delle massaie versiliesi
Indice delle ricette