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La cucina etica. Il ricettario che ha fatto la storia della cucina vegetale in Italia. Ediz. speciale - Emanuela Barbero,Alessandro Cattelan,Annalaura Sagramora - copertina

LIBRO

La cucina etica. Il ricettario che ha fatto la storia della cucina vegetale in Italia. Ediz. speciale

Name: cucina etica. Il ricettario che ha fatto la storia della cucina vegetale in Italia. Ediz. speciale
Price: 18.90 EUR
Availability: InStock
Author: Emanuela Barbero
ISBN: 8872241413

di Emanuela Barbero (Autore)

Alessandro Cattelan (Autore)

Annalaura Sagramora (Autore)

Sonda, 2021

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Descrizione

Il libro che ha introdotto per primo la cucina vegan in Italia.

La cucina etica ha accompagnato per quasi vent’anni l’evoluzione del gusto e degli stili gastronomici in Italia.
- dalla sperimentazione di tofu, tempeh e seitan fino alla scoperta dei lupini e del muscolo di grano passando dalla moda del crudismo alla pentola a pressione e ai formaggi veg.
- Tantissime applicazioni: risotti, pizze, bevande e panini.
- Una sorprendente sezione di dolci.
- Piatti da condividere coi bambini durante e dopo lo svezzamento.
- Comodi indici finali per ritrovare facilmente le singole ricette.
Con oltre 30mila copie vendute è il best-seller italiano del settore.
Adesso in una nuova, definitiva, edizione (la dodicesima), aggiornata e ampliata

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Dettagli

Autore:

Emanuela Barbero, Alessandro Cattelan, Annalaura Sagramora

Editore:

Sonda

Anno edizione:

2021

In commercio dal:

7 ottobre 2021

Pagine:

368 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788872241417

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