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La cucina indiana illustrata. Le ricette e le curiosità per conoscere tutto sulla cultura gastronomica dell'India. Ediz. a colori - Pankaj Sharma,Alice Charbin,Sandra Salmandjee - copertina

LIBRO

La cucina indiana illustrata. Le ricette e le curiosità per conoscere tutto sulla cultura gastronomica dell'India. Ediz. a colori

Name: cucina indiana illustrata. Le ricette e le curiosità per conoscere tutto sulla cultura gastronomica dell'India
Price: 13.78 EUR
Availability: InStock
Author: Pankaj Sharma
ISBN: 8884996651

di Pankaj Sharma (Autore)

Alice Charbin (Autore)

Sandra Salmandjee (Autore)

Slow Food, 2020

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Descrizione

Un invito alla scoperta dell'India, tra usanze e sapori.

La cucina indiana è un mix di tradizioni regionali, dalle cime innevate dell'Himalaya a Il'altopiano del Deccan, una cucina che accompagna i momenti più importanti della vita (nascite, matrimoni, cerimonie religiose), una cucina multiculturale come il Paese che racconta, multietnico e multireligioso, dove ogni comunità segue le proprie regole alimentari o i propri divieti. Le tavole illustrate condurranno il lettore attraverso le influenze storiche, la filosofia ayurvedica, gli utensili in cucina, le spezie con le loro ricette, i pani e il riso, il daal e il curry, le bevande. Non mancano poi gli approfondimenti sul mercato, sui riti legati al momento del pasto, sull'accoglienza degli ospiti e tante altre curiosità. Ricette, aneddoti, storie... tutto raccontato attraverso parole, ma soprattutto bellissime illustrazioni! per trovare le risposte a tutte le domande sulla cultura culinaria indiana.

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Argomenti

Cucina indiana

Dettagli

Autore:

Pankaj Sharma, Alice Charbin, Sandra Salmandjee

Editore:

Slow Food

Collana:

Slowbook

Anno edizione:

2020

In commercio dal:

18 novembre 2020

Pagine:

128 p., ill. , Brossura

EAN:

9788884996657

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