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La cucina italiana. Cioccolato - copertina
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Descrizione


Dalla delicata operazione del "temperaggio" all'elaborazione della sofisticatissima torta Sacher, dalle mousse più vellutate alle sfiziose coccole quotidiane, tante favolose ricette per trasformare le suadenti note di cacao e cioccolato in piccoli capolavori di dolcezza.
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Dettagli

2003
110 p., ill. , Brossura
9788838466298
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